Carrilleras de ternera

Salpimentamos las carilleras y las pasamos por harina

En l olla que vamos a cocinar marcamos las carrilleras y apartamos

En la misma olla echamos todas las verduras y las dejamos pochar 15 min a fuego lento

Una vez pochada añadimos ls carilleras y el vino tinto, dejamos que se evapore el alcohol y añadimos el caldo de carne

Dejamos cocinar como dos horas mas o menos (yo lo hice en olla normal, en la express tarda como 50 min)

Cuando la carne este echa, sacamos los trozos y colamos el caldo, que lo ponemos en la misma olla y echamos 1 trocito de mantequilla y dejamos que se deshaga, echamos los trozos de carne y dejamos reducir un poco el caldo

Se puede acompañar de pure de patatas, cous cous con curry

Que aproveche!!! 🤗