Crema de coliflor con manzana 🍏

Corta y lava la coliflor en pequeños trozos y deja escurrir un poco el agua; mientras calienta en una cazuela el caldo de verduras a una temperatura media.

Prepara el resto de ingredientes, (corta y pela la cebolla y la manzana a daditos). Agrégalos a la olla cuando veas que el caldo ya empieza a bullir y a continuación añadimos la coliflor. (Puedes añadirle sal si lo deseas). Tapa la olla y mantén la temperatura media.

Una vez las verduras junto con la manzana estén blanditas ya puedes batirlas hasta conseguir la crema.

Emplata añadiéndole a la parte superior de la crema un chorrito de aceite, pimentón y espolvorea una cucharadita de queso parmesano. Esta crema esta de locos, tenéis que probarla!!!!