Pizza Keto crujiente

Derretimos en el microondas la mozzarella y el queso de untar y mezclamos bien. Una vez lo anterior incorporamos el huevo, la harina de almendras, y un poco de sal. Yo le he añadido una cucharadita de ajo en polvo. Mezclamos hasta hacer la masa.

Amasar hasta que quede homogéneo (con las manos con un poco de aceite para que no se pegue a los dedos) y dividimos en dos. Con las dos porciones haremos dos pizzas.

En una papel vegetal extendemos una de las porciones hasta que quede del grosor que queramos. En mi caso muy fina. Y en el horno precalentado a 180° pondremos la masa en la parte más baja unos 5-10 minutos hasta que veamos que se dora.

Una vez lo anterior la sacamos y ponemos los ingredientes que queramos y otra vez al horno unos 5-10 minutos más. En mi caso: 🍕tomate, pimiento verde, cebolla, ajo laminado, mozarella, taquitos de jamón, orégano. 🍕tomate, varios tipos de queso, nueces y orégano.

Y listo.