Bizcocho de yogur, cacao y plátano

Machacar un plátano maduro con un tenedor y batir junto al yogur, los huevos, la pasta de dátiles (hecha triturando los dátiles previamente remojados con parte del agua de remojo) y el aove.

Añadir la levadura, la harina y el cacao tamizados. Integrar bien con las varillas.

Añadir parte del chocolate troceado y remover. Verter la mezcla en el molde para horno previamente untado con mantequilla para que no se pegue.

Hornear aproximadamente 50 minutos a 150-160 grados o hasta que al pinchar un palillo salga seco. Cuando empieza a solidificar, para que no se hunda, añadir por encima el resto del chocolate picado y un plátano cortado por la mitad.