Cabrillas en salsa #platoestrella

Cocemos las cabrillas y cambiamos el agua un par de veces hasta que salga limpia.

Hacemos un sofrito con el ajo troceado, la cebolla y los tomates, y salpimentamos. Cuando estos se hayan desecho, añadimos el vino y dejamos un ratito a fuego medio hasta que se consuma un poco.

Escurrimos las cabrillas, les añadimos la salsa y añadimos un vaso de agua. Dejamos que la salsa se termine de hacer, rectificamos de sal, y ¡listo!