Bolitas de almendra y avena

Calentamos la leche y metemos los dátiles deshuesados. Esperamos 10 min, lo pasamos por la batidora y reservamos.

Trituramos las almendras.

Mezclamos las almendras trituradas con la harina de avena.

Añadimos la mezcla de leche y dátiles.

Mezclamos hasta obtener una masa uniforme.

Hacemos bolitas del tamaño de un bombón.

Fundimos el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos.

Pasamos las bolas por el chocolate fundido y por el coco y las ponemos en un plato llano con papel de horno sin que se toquen.

Metemos en la nevera durante 1.5 o 2 horas.