Masa de pizza 😋

Mezclamos en agua templada (importante) el agua con la levadura.

Mezclamos la harina y la sal. Hacemos un agujero en medio de la harina y añadimos dentro el aceite de oliva y la mezcla de agua con levadura.

Mezclamos todos los ingredientes y amasamos un par de minutos, poco tiempo ya que la masa es bastante húmeda. Hacemos una bola y la dejamos reposar dentro de un bol con unas gotas de aceite tapado con un trapo. Lo dejaremos reposar en un sitio que no haya corriente, por ejemplo el horno apagado.

Pasada 1 hora y media, podemos retirar y darle la forma que deseamos. Metemos al horno durante 10 minutos a 250 grados calor arriba y abajo, con el horno previamente calentado. Sacamos y añadimos los ingredientes que deseamos. Nosotros primero añadimos el tomate frito casero con un poco de aceite de oliva, sal y orégano y dejamos 5 minutos más al horno. Después añadimos los demás ingredientes.