Castañas tostadas a la sartén 🌰

Ponemos a calentar la sartén a fuego alto mientras hacemos una rajita en la parte superior de cada castaña. Una vez esté la sartén caliente, ponemos con cuidado las castañas (yo utilizo pinzas) con la fajita hacia arriba. Bajamos un poco el fuego, tapamos la sartén y esperamos un rato.

Después de unos minutos, le damos vuelta a las castañas. Para esto se pueden usar pinzas, dos cucharas... Ahora la parte de la raja debería quedar debajo. Tapamos la sartén y volvemos a esperar otro rato.

A partir de aquí el tiempo y proceso dependerá de cada tipo de cocina (por la potencia). Lo único que se tiene que hacer es ir dando vueltas a las castañas (por un lado y por el otro) hasta que veamos que ya están un poquitín quemadas por fuera y que la raja se ha abierto un poco dejando ver el interior de la castaña.

Una vez peladas... ya estarían! El reposo depende de cada persona; a mi personalmente como más me gustan son calentitas. Que aproveche!😋