Albóndigas con salsa de almendras

Name: Albóndigas con salsa de almendras
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Healthy
Ingredients: Cúrcuma 0 gramos (aprox. ½ cucharaditas); Sal 1 gramo (aprox. 1 cucharadita); Aceite de oliva virgen extra 50 gramos; Almendras crudas 100 gramos (aprox. 5 cucharadas); Pan de molde integral 40 gramos (aprox. 2 rebanadas); Nuez moscada 0 gramos (aprox. ½ cucharaditas); Cebolla 100 gramos (aprox. 1 unidad); Pimienta negra 0 gramos (aprox. ½ cucharaditas); Albóndigas 600 gramos (aprox. 20 unidades)

(3)

20 min

0 kcal

Hybrid

Preparación de la receta

Ponemos las albóndigas(caseras o compradas) en la air fryer 200 grados 15 minutos

Cortamos los 3 ajos, 1 cebolla y 2 rebanadas de pan de molde integral 0% azúcar.

Calentamos el aceite en la sartén y doramos los ajos y el pan. Apartamos

Echamos la cebolla y la pocha nos para seguidamente añadir de nuevo el ajo y pan.

Añadimos las almendras y rehogamos todo junto hasta que se doren un poco.

Añadir un vaso de agua y condimentamos con sal, pimienta, nuez moscada y cúrcuma.

Después de unos minutos pasamos todos por l batidora o el procesador de alimentos que se tenga y se bate hasta conseguir la consistencia deseada.

Echar de nuevo a la salten y añadir las albóndigas o servir por separado. Como se desee

Acompáñese con lo que se desee. En este caso ha sido con tomates cherry, aguacate y queso de cabra con un poquito de sal gorda.

Ingredientes

8 raciones

Albóndigas

600 gramos (aprox. 20 unidades)

Almendras crudas

100 gramos (aprox. 5 cucharadas)

Cebolla

100 gramos (aprox. 1 unidad)

Aceite de oliva virgen extra

50 gramos

Pan de molde integral

40 gramos (aprox. 2 rebanadas)

Sal

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Cúrcuma

0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)

Nuez moscada

0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)

Pimienta negra

0 gramos (aprox. ½ cucharaditas)

Ingredientes

Pasos

Calorías