Champiñones a la carbonara (Keto)

Limpiar los champiñones, separando el tronco y haciendo un agujerito dentro del champiñón.

Por un lado tenemos los troncos y los picamos y por otro la cabeza de los champiñones. Una vez limpios los colocamos en el airfryer pre calentado y los cocinamos durante 5 min a 150 grados (con un poco de sal y pimienta)

Mientras, por otro lado, habremos picado la cebolla y la pocharemos en la sartén. Añadiremos los troncos de los champiñones reservados, una vez cocinado añadimos el bacon. Cuando ya está todo doradito, añadimos la nata y bajamos a fuego medio/bajo. Añadimos el grana padano, removemos y mantenemos un par de minutos más

Una vez listos los champis y el relleno, con una cuchara de café, los vamos rellenando. Le añadimos queso al gusto por encima y al Airfryer durante 10 minutos a unos 160 grados.

A disfrutarlos!