Merluza en salsa y patatas baby

Pasar la merluza por una sartén con aceite caliente para marcar, y dejar poco hecha. Sacar y reservar.

En la misma sartén, pochar las verduras cortadas (tamaño al gusto, a mi aquí me gustan pequeñitas) y cuando esté todo pochado añadir la avena, remover hasta que se tueste y añadir el vino blanco. Remover remover y remover hasta que se quede la textura de salsa y el vino reduzca. *si es poco vino, ir añadiendo agua hasta conseguir la textura deseada

Añadir a la sartén la merluza previamente marcada y dejar todo junto tapado que cueza unos 7-8 minutos.

Mientras tanto, hacer las patatas al micro (6-7min) y una vez estén, cortar por la mitad y poner en otra sartén, previamente precalentada con ajito y perejil, unos 3 min aprox (que estén tostaditas por ambos lados)

Servir las dos elaboraciones en un plato et voila!