Acelgas con patatas y zanahorias 🥬🥔🥕

Primero limpiamos las acelgas y las cortamos en trozos (tirando a pequeños). Las ponemos en la olla exprés a hervir unos 7 minutos. Pasado el tiempo, las dejamos escurrir bien para quitarles todo el agua. Mientras, pelamos las zanahorias y las patatas. Cortamos ambas en trozos pequeños y las ponemos a cocer en agua con un poco de sal unos minutos.

Cortamos la cebolla en pequeños trozos y la echamos a la sartén con un chorro de aceite. Cuando se haya pochado un poco, añadimos los taquitos de jamón (1 paquete).

Una vez hechos los taquitos, añadimos las patatas y zanahorias a la sartén. Echamos la sal, pimienta y ajo al gusto. Removemos bien y añadimos las acelgas. Cuando esté todo, añadimos las nueces en trozos muy pequeños y listo.