Pizza rúcula, jamón y tomate

Preparamos la masa, en un recipiente: ponemos el agua templada, añadimos una cucharadita de miel y un sobre de levadura química. Lo dejamos tapado media hora para que fermente, quedará así

Ahora podemos incorporar poco a poco la avena y una cucharadita de sal, amasamos y dejamos reposar tapada.

Pasados 45 minutos la destapamos y podemos hacer la pizza, la masa habrá subido.

Añadimos el tomate, encima el queso y el orégano y gratinamos en el horno precalentado 20 minutos.

saquemos del horno

Ya podemos incorporar, por orden, la rúcula, el jamón y los tomates por la mitad. En mi caso no tenia y he puesto un tomate a trocitos. También he puesto brotes variados de lechuga y rúcula. Siempre hay solución y queda igualmente riquísima.