3
Berenjena rellena de arroz
3
(4)
40 min
0 kcal
CynTarandacyn
Preparación de la receta
1
Cortamos la berenjena a la mitad, le hacemos unos cortes superficiales y la metemos al microondas 3 minutos para que se ablande.
2
En una olla, cocinar el arroz con un poco de ajo y aceite de oliva.
3
En una sartén, saltear la cebolla, el calabacín, los pimientos con un chorrito de aove y sal. Cuando se haya pochado todo, añadimos la berenjena previamente troceada. Sacamos la carne de la berenjena sin romper la piel para poder usarla después.
4
Cuando esté todo cocinado, añadimos el tomate en cuadraditos junto con un poquito de pimentón y una cucharadita de miel para restarle acidez. Cocinamos nuestro pisto durante unos 15-20 minutos hasta que quede la textura que queramos.
5
Cuando esté todo listo rellenamos las berenjenas con el pisto y el arroz y listas!
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tomate
600 gramos (aprox. 4 unidades)
Berenjena
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento verde
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
140 gramos
Calabacín
100 gramos
Arroz integral
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tomate
600 gramos (aprox. 4 unidades)
Berenjena
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento verde
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
140 gramos
Calabacín
100 gramos
Arroz integral
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Cortamos la berenjena a la mitad, le hacemos unos cortes superficiales y la metemos al microondas 3 minutos para que se ablande.
2
En una olla, cocinar el arroz con un poco de ajo y aceite de oliva.
3
En una sartén, saltear la cebolla, el calabacín, los pimientos con un chorrito de aove y sal. Cuando se haya pochado todo, añadimos la berenjena previamente troceada. Sacamos la carne de la berenjena sin romper la piel para poder usarla después.
4
Cuando esté todo cocinado, añadimos el tomate en cuadraditos junto con un poquito de pimentón y una cucharadita de miel para restarle acidez. Cocinamos nuestro pisto durante unos 15-20 minutos hasta que quede la textura que queramos.
5
Cuando esté todo listo rellenamos las berenjenas con el pisto y el arroz y listas!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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