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Pan multicereales sin gluten con mix casero 🫙🍞
5
(12)
120 min
0 kcal
caisy
Preparación de la receta
1
✳️Puse los ingredientes para uno de los panes , el otro lo hice casi igual sólo que en vez de poner sarraceno y amaranto puse harina de maíz. ✳️El mix panificable es el casero que subí la receta el otro día Calentamos los líquidos a 40° ( agua, aceite, vinagre, sal y miel)
2
Añadimos las harinas , la leche en polvo, la levadura y añadimos al líquido. Amasamos unos minutos.
3
Pasamos la masa a un molde y tapamos con un paño para que fermente.
4
Hacemos el mismo proceso para el otro pan y pasamos a otro molde. Me dió para un bollo también.
5
Horneamos a 200° sobre 40-45 minutos y dejamos enfriar dentro del horno.
6
No suben mucho pero quedan muy esponjosos jugositos y con un sabor delicioso 😋😋
7
Aquí más cerca 😏. Luego corto en trozos gran parte de ello bien envuelto en bolsas de congelar y para ya va ❄️
Ingredientes
30 raciones
30 raciones
Agua mineral natural
750 gramos
Harina panificable sin gluten
300 gramos
Amaranto
150 gramos
Harina integral de avena
150 gramos
Harina de trigo sarraceno
45 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Leche en polvo desnatada
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Semillas de lino molidas
20 gramos (aprox. 30 cucharadas)
Vinagre de manzana
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Levadura de panadería en polvo
10 gramos (aprox. 1 sobre)
Miel
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal yodada
0 gramos (aprox. 0 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
30 raciones
30 raciones
Agua mineral natural
750 gramos
Harina panificable sin gluten
300 gramos
Amaranto
150 gramos
Harina integral de avena
150 gramos
Harina de trigo sarraceno
45 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Leche en polvo desnatada
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Semillas de lino molidas
20 gramos (aprox. 30 cucharadas)
Vinagre de manzana
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Levadura de panadería en polvo
10 gramos (aprox. 1 sobre)
Miel
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal yodada
0 gramos (aprox. 0 cucharaditas)
1
✳️Puse los ingredientes para uno de los panes , el otro lo hice casi igual sólo que en vez de poner sarraceno y amaranto puse harina de maíz. ✳️El mix panificable es el casero que subí la receta el otro día Calentamos los líquidos a 40° ( agua, aceite, vinagre, sal y miel)
2
Añadimos las harinas , la leche en polvo, la levadura y añadimos al líquido. Amasamos unos minutos.
3
Pasamos la masa a un molde y tapamos con un paño para que fermente.
4
Hacemos el mismo proceso para el otro pan y pasamos a otro molde. Me dió para un bollo también.
5
Horneamos a 200° sobre 40-45 minutos y dejamos enfriar dentro del horno.
6
No suben mucho pero quedan muy esponjosos jugositos y con un sabor delicioso 😋😋
7
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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