Plumcake de plátano, nueces y dátiles

Pela los 3 plátanos, córtalos en rodajas y aplástalos con un tenedor en un bol hasta que queden bien triturados, añade la leche al bol y remueve con una varilla hasta que quede bien integrado.

Corta los dátiles en trocitos muy pequeños y añádelos al bol, añade tambien un buen chorrito de AOVE.

parte las nueces en trocitos muy pequeños (machácalos metiendolos en una bolsa y pasandole un rodillo por encima, tampoco te pases que no es un puré). Cuando las tengas añadelas al bol también junto con las 4 cucharadas de canela.

tamiza la harina y la levadura y mezcla bien hasta que quede una masa mas o menos homogenea.

Pon a precalentar el horno a 180 grados, y 40-45 min de horno calor arriba y abajo.