Tortilla rellena de jamón y queso

Batir las claras un poco en un recipiente junto con la sal y el eneldo (o las especias de elección)

Echar la mezcla en una sartén antiadherente y dejar cocinar bien a fuego medio por la parte de abajo pero que quede jugosa en la superficie (puedes ayudarte de una tapa para que la superficie cuaje)

Colocar el relleno seleccionado en una de las mitades del círculo de tortilla (en este caso el queso y el jamón)

Doblar la otra mitad del círculo (como si fuera un libro) y LISTO!!