23
Risotto de shitake, calamar y langostinos
5
(25)
43 min
0 kcal
pimientorojo
Preparación de la receta
1
Ponemos a freír el ajo, cuando esté dorado ponemos los langostinos a freir y reservamos
2
En ese mismo aceite,pocharemos la cebolla hasta que esté transparente
3
Mientras se pocha la cebolla pelamos los langostinos y trituramos las cabezas para sacar su jugo
4
Cuando está transparente la cebolla, introducimos el shitake
5
Cuando el shitake esté listo, añadiremos el calamar
6
Al tener el sofrito listo, introducimos el arroz y caldo y no paramos de mover para que suelte el almidón
7
Echamos el jugo de las cabezas y dejamos que se vaya haciendo echsndo el caldo poco a poco
8
En unos 20 min estará listo
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
850 gramos
Calamar
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Langostino
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz blanco
250 gramos
Shiitake
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso grana padano
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cebollino
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
850 gramos
Calamar
400 gramos (aprox. 1 unidad)
Langostino
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz blanco
250 gramos
Shiitake
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso grana padano
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cebollino
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Ponemos a freír el ajo, cuando esté dorado ponemos los langostinos a freir y reservamos
2
En ese mismo aceite,pocharemos la cebolla hasta que esté transparente
3
Mientras se pocha la cebolla pelamos los langostinos y trituramos las cabezas para sacar su jugo
4
Cuando está transparente la cebolla, introducimos el shitake
5
Cuando el shitake esté listo, añadiremos el calamar
6
Al tener el sofrito listo, introducimos el arroz y caldo y no paramos de mover para que suelte el almidón
7
Echamos el jugo de las cabezas y dejamos que se vaya haciendo echsndo el caldo poco a poco
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En unos 20 min estará listo
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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