KEBAB VEGETARIANO / VEGANO

Poner a remojar la soja mientras picamos la berenjena, el tomate, la lechuga, la heura y el seitan. El seitan lo contamos en tiritas, simulando los trozos de carne de cerdo. La heura la cortamos en trozos pequeños y el tofu lo mismo. En torozos pequeños para simular el relleno del kebab.

Cuando la soja este hidratada la echamos a una sarten con AOVE, junto con el tofu, el seitan, la heura, la berenjena y la cebolla

Una vez tengamos el sofrito listo, lo añadimos a un bowl, junto el resto de ingredientes. Le añadimos las especias y la salsa de soja.

Ponemos a precalentar el horno mientras preparamos nuestros kebabs. Rellenamos la masa con suficiente relleno, enrollamos y envolvemos en papel platina. Al horno, hasta que este calentito y listo!!! Un consejo, comerla con salsa de yogurt 👌