Bizcocho marmolado de calabaza y chocolate 🍞🍫

Primero mezclamos la harina con la levadura. Podéis utilizar cualquier harina integral

Ponemos los dátiles a remojo unos 10'

Trituramos la calabaza previamente cocida o asada junto al aceite de oliva, los dátiles que ya hemos remojado y la bebida de avena. ( puede ser cualquier bebida vegetal)

Después mezclamos lo anterior con la harina y la levadura hasta conseguir una masa homogénea.

Una vez todo mezclado lo separamos en partes iguales y a una de las mezclas le añadimos las dos cucharadas de cacao.

En un molde engrasado vamos vertiendo simultáneamente las masas para conseguir el efecto marmolado.

Finalmente horneamos el bizcocho 50' a 160°C. La calabaza que me ha sobrado la he troceado y colocado encima del bizcocho antes de meterla en el horno y le he añadido unas escamas de sal para realzar el sabor dulce de nuestro bizcocho 😋