26
Puré de zanahoria
5
(28)
40 min
0 kcal
mafermafer
Preparación de la receta
1
Partimos el puerro mientras ponemos a calentar en una olla grande, un chorrito de AOVE
2
Cuando está caliente añadimos el puerro y lo doramos durante unos 10 min. Mientras, pelamos y cortamos las zanahorias.
3
Cuando el puerro está listo, añadimos agua, y cuando esta empiece a hervir, echámos las zanahorias para que se cuezan durante aproximadamente, 25 min. Antes de apagar el fuego, comprobamos que está blandita la zanahoria.
4
Quitamos y reservamos parte del agua empleada en la cocción y trituramos todo. Añadimos las especias reservamos y probamos su sabor. Según nos guste más o menos espeso, vamos añadiendo algo de agua.
5
Emplatamos y decoramos con un poco de cilantro y a disfrutar :)
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Zanahoria
1000 gramos (aprox. 1 paquete)
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Zanahoria
1000 gramos (aprox. 1 paquete)
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Partimos el puerro mientras ponemos a calentar en una olla grande, un chorrito de AOVE
2
Cuando está caliente añadimos el puerro y lo doramos durante unos 10 min. Mientras, pelamos y cortamos las zanahorias.
3
Cuando el puerro está listo, añadimos agua, y cuando esta empiece a hervir, echámos las zanahorias para que se cuezan durante aproximadamente, 25 min. Antes de apagar el fuego, comprobamos que está blandita la zanahoria.
4
Quitamos y reservamos parte del agua empleada en la cocción y trituramos todo. Añadimos las especias reservamos y probamos su sabor. Según nos guste más o menos espeso, vamos añadiendo algo de agua.
5
Emplatamos y decoramos con un poco de cilantro y a disfrutar :)
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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