Arroz negro con calamares y esparragos

Sofreír el ajo+la cebolla(quien quiera) + espárragos cortados+ 1 tomate rayado+ calamares en Aove unos 5 min a fuego alto

Agregar la tasa de arroz y sofreír otros 5 min

En una cazuela a fuego lento poner 2 sobres de tinta con 3 vasos de caldo de pescado( si lo hacéis mejor, sino, yo uso de la marca hacendado)

Añadir el caldo poco a poco a todos los ingredientes a un fuego medio, hasta agregar todo el caldo, tapar y cocer unos 15 min, depende mucho del fuego, lo importante es que el arroz este al punto y que el caldo se absorbe

Apagar justo cuando se aborda casi todo el caldo y tapar unos 20/30 min y a comer 😋

Como último paso, se puede hacer un alioli casero y rápido con un huevo, 1 diente de ajo, 3 cucharas de aove con sal, este paso es opcional!