Arroz 3 delicias (chino)

* Mejor si el arroz es de grano alargado que redondo. - Ponemos el doble de agua que de arroz y cuando rompa a hervir, añadimos el arroz junto con una pizca de sal. - Removemos un poco al principio para que no pegue al fondo y dejamos cocer a fuego suave durante unos 20 minutos.

- En otra olla en abundante agua hirviendo, añadimos la zanahoria cortada en cubos y los guisantes. * Si los guisantes son de lata no los añadas. Están cocidos ya. - Añadimos una pizca de sal y dejamos cocer unos 10 minutos

Mientras se cocinan estos ingredientes preparamos una tortilla francesa que va a acompañar a nuestro arroz tres delicias chino. * La gracia de este plato está en que la tortilla quede muy fina. - Ponemos los huevos en un bol y les añadimos una pizca de sal. Después los batimos. - Ponemos un chorrito de aceite en una sartén antiadherente ancha y dejamos que se caliente a fuego medio. - Cuando esté caliente, añadimos el huevo batido y dejamos cocinar un par de minutos - Pasado el tiempo le damos la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato. Que se cocine por el otro lado. - Y una vez esté bien cuajada por ambas caras, la sacamos con la ayuda del plato y la reservamos.

- Cuando la zanahora y los guisantes (si no eran de lata) estén blandos, colamos y escurrimos el agua. - Hacemos lo mismo con el arroz

- Para finalizar nuestro arroz tres delicias chino, en un wok o en una sartén bien grande, ponemos un chorrito de aceite a calentar a fuego fuerte. - Cuando humee un poco añadimos el arroz, los guisantes y la zanahoria. - Añadimos también la tortilla cortada en cuadraditos. - Añadimos unos tacos de pavo cocido y (opcionalmente) añadimos la salsa de soja. * La salsa de soja añadirá mucho sabor, aparte de darle un toque más oscuro.

- Removemos todos los ingredientes constantemente mientras se cocinan a fuego fuerte durante un par de minutos.