Ensalada fría de merluza

Lo primero que hago es poner a hervir una cazuela de agua. A esta agua le añado un poquito de sal, ajo en polvo y pimienta negra. Podéis echar vuestras especias favoritas. Una vez que rompa a hervir añado los filetes de merluza y los dejo entre 3 y 5 minutos. Transcurrido ese tiempo tiro el agua y mantengo la merluza para después desmenuzarla.

Mientras la merluza se hace,corto los pimientos y el tomate a taquitos pequeños, y los pongo en un plato.

Cuando ya tengo los pimientos y el tomate cortados, desmenuzo la merluza y la deposito en el plato. Es momento de aliñarla, un poquito de aceite, un poquito de sal y pimienta al gusto. ¡Preparada para degustar esta delicia!