Pasta con salsa de champiñones y 4 quesos

Los 330 de nata para cocinar son 330 ml. Pero no me deja poner ml. También podeis usar leche evaporada pero personalmente no me acaba de gustar el efecto que queda como de nata cortada con la leche evaporada pero eso es a gustos. Podeis usar cualquiera de las dos El variado de setas que utilicé yo lo compré en Lidl. Son solo para decorar. Cualquier bandejita de variado de setas frescas os vale. En la App solo encontré estas que he puesto o congeladas o de bote. Ahora os muestro la foto de las que utilicé yo. La receta fijaros que es para 4 personas. Adaptar cantidades si es necesario. (En la foto sale una pasta que a última hora decidí cambiar, y también sale la leche evaporada que aunque el plato esta hecho con leche evaporada tengo claro que volveré a utilizar nata aunque lleve más calorías) . Pero el plato que veis está hecho con leche evaporada.

Vamos con la receta! Picamos bien los ajos, la cebolla, los champiñones y el puerro . Bien pequeñito. Y lo ponemos a freir con AOVE.

Cuando lo tengamos todo bien pochado lo pasamos a una olla del tamaño que nos permita añadir el resto de ingredientes y después triturarlo todo.

En otra olla ponemos a hervir la pasta. El tiempo que nos indique segun la pasta que escogamos. Yo utilicé macarrones integrales. En una sarten pequeña hacemos el surtido de setas y reservamos

A la olla del sofrito añadimos la nata o la leche evaporada, lo que queramos y trocemos los 40 gr de roquefort. Ponemos a fuego lento. También añadimos los 150gr de queso rallado. Yo utilicé el que lleva 3 quesos de lidl. Que tampoco he encontrado en el buscador. Añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada. Y dejamos calentar todo removiendo para que no se pegue.

Cuando la pasta esté lista colamos y le pasamos el minipimer a la salsa hasta que quede bien fina. Y servimos. La pasta, la salsa y decoramos con las setas reservadas.

Espero que os guste. Ya me contareis. Buen provecho 😋