🌸LOMO A LA SAL🌸

En un recipiente hondo apto para horno hacer una base de sal gruesa y colocar el lomo encima.

Cubrir el lomo completamente con más sal. ⚠️Si queréis podéis añadir especias al lomo, solo tenéis que mezclar: aceite, orégano, pimienta, pimentón dulce y pimentón picante, cebolla en polvo y ajo en polvo. Lo pintamos por todas partes y cubrimos de sal. ⚠️

Horno precalentado a 180°. Lo metemos de 45 a 55minutos. Debe quedar la sal hecha una costra. Y estar resquebrajada por los laterales. Este es el punto que nos indica que está bien.

Sacamos del horno, retiramos la sal y esperamos que esté frío para cortarlo más fácilmente. Se puede hacer en caliente pero es más difícil de cortar finito. En la foto se ve el corte en caliente.

Podéis comerlo frío o caliente. Yo he espolvoreado pimentón y AOVE y he acompañado con unas tostas de pan integral 100%. Riquísimo de verdad. Queda perfecto de sal. Pero debéis limpiar bien el exceso que se queda por fuera.

🌸Espero que os guste! ❤️🌸