164
Pasta con salsa de berenjena, carne picada y ricotta
4.8
(169)
20 min
0 kcal
Albitrips
Preparación de la receta
1
Dorar la cebolla bien picadita junto con AOVE. Una vez esté dorada, añadir la berenjena cortada a cuadraditos pequeños.
2
Añadir la carne picada a la sartén y dejar que se cocine.
3
Cuando la carne ya está lista, añadir a la misma sartén el tomate triturado, las especias y dejar que toda la mezcla haga chup chup y espese.
4
Una vez el sofrito está listo, incorporar la ricotta, remover y dejar a fuego medio durante unos minutos.
5
Para emplatar, añadir 1 cucharón de salsa de tomate y carne en el plato encima de la pasta y decorar con unas hojitas de albahaca.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Carne picada de ternera
200 gramos
Macarrones integrales
200 gramos
Tomate triturado
200 gramos (aprox. ½ latas)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso ricotta
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Carne picada de ternera
200 gramos
Macarrones integrales
200 gramos
Tomate triturado
200 gramos (aprox. ½ latas)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso ricotta
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Dorar la cebolla bien picadita junto con AOVE. Una vez esté dorada, añadir la berenjena cortada a cuadraditos pequeños.
2
Añadir la carne picada a la sartén y dejar que se cocine.
3
Cuando la carne ya está lista, añadir a la misma sartén el tomate triturado, las especias y dejar que toda la mezcla haga chup chup y espese.
4
Una vez el sofrito está listo, incorporar la ricotta, remover y dejar a fuego medio durante unos minutos.
5
Para emplatar, añadir 1 cucharón de salsa de tomate y carne en el plato encima de la pasta y decorar con unas hojitas de albahaca.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
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Grasas saturadas
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