Pizza con base de patata y zanahoria

Rallamos la patata y la zanahoria, las unimos en un bol y la secamos bien.

Añadimos el huevo batido y el queso mozzarella rallado y mezclamos todo el conjunto. Salpimentamos.

Colocamos papel de horno sobre una bandeja y extendemos bien la mezcla para que queda fina. Si queremos la mezcla más espesa, podemos añadir dos cucharadas de harina integral, o la que tengáis en casa.

Horneamos a 200° unos 12-15 minutos hasta que veamos que se despega del papel y le damos la vuelta con cuidado. Podemos usar una tabla de cortar para darle la vuelta.

Por último, ponemos tomate frito casero, más queso mozzarella rallada y nuestro toppins favoritos y horneamos hasta que el queso esté derretido, aproximadamente otros 10 minutos. Una vez lista espolvoreamos un poco de orégano (opcional).

Las cantidades son orientativas, dependiendo de la cantidad de patata y zanahoria que le echéis, necesitará un huevo o dos.