Salmón con salsa de naranja

Rehogamos la cebolla, previamente cortada en juliana, en una sartén con una cucharada de aove.

Una vez dorada, añadimos el zumo de las naranjas. Sazonamos con sal al gusto y dejamos que se cocine a fuego bajo durante unos 5 minutos.

Después pasamos la salsa a un recipiente y añadimos una cucharadita de maizena. Trituramos con la ayuda de una batidora de brazo hasta conseguir una textura fina y sedosa.

En la misma sartén, marcamos los filetes de salmón con un par de gotas de aove, previamente salpimentados. Después añadimos la salsa.

Dejamos cocinar 5 minutos más a fuego bajo y con la sartén tapada, para que el salmón se acabe de hacer por dentro.

Añadimos un poco de cebollino picado para decorar y ¡listo para servir y disfrutar!