PASTA CREMOSA CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES

Llenamos una olla con agua y la ponemos a hervir. Ponemos también las gambas en un recipiente con agua caliente para que se vayan descongelando mientras preparamos el resto de elaboraciones.

Troceamos los champiñones (yo los compré laminados y los troceé un poco para que quedasen trocitos pequeños) y los salteamos en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva. Cuando estén doraditos añadimos una pizca de sal, pimienta negra molida, hierbas provenzales y ajo en polvo al gusto, retiramos los champiñones de la sartén y los reservamos.

Añadimos una pizca de sal y los macarrones a la olla cuando el agua esté hirviendo.

Mientras se cocinan los macarrones, salteamos las gambas en la misma olla en la que habíamos salteado los champiñones y las salpimentamos.

Una vez cocidos los macarrones, los añadimos a la sartén y hacemos lo mismo de nuevo con los champiñones. Echamos el queso de untar junto con una cucharada grande del agua de cocción de la pasta y removemos. Podemos probarlo y añadir más especias al gusto, yo añadí nuez moscada y más hierbas provenzales.

Servir y disfrutar!