Noodles con verduras y pollo

Corta las verduras en tiras y, con un chorrito de aceite de oliva, sofríe hasta que se doren.

Aparta las verduras de la sartén y en la misma, echa otro chorro de aceite de oliva y cocina el pollo en tiras o trozos pequeños.

Júntalo todo y agrega un buen chorro de salsa de soja.

En una olla, lleva el agua a ebullición y añade los noodles. Cuecelos unos 3-4 minutos. Cuelalos y agregalos a la sartén con las verduras y el pollo.

Calienta todo junto un par de minutos. Puedes añadir más salsa de soja para darle más sabor.

Truquinoe: si la salsa de soja es muy salada, añádele un chorrito de agua para rebajar el sabor. Si prefieres una salsa de soja con un toque dulce, añádele una cucharadita de miel.