Lasaña fría (sin horno)

Hidratamos las placas de lasaña según las instrucciones que indiquen

Cortamos todos los ingredientes en láminas finas

Sobre un trozo grande de papel Albal montamos la lasaña, primero ponemos una placa de lasaña después una capa de tomate, otra de aguacate, otra de langostinos y por último el queso (el orden es opcional). Lo tapamos todo con otra placa de lasaña

Hacemos la vinagreta. Para ello mezclamos en un vaso una medida de vinagre y tres de aceite, una pizca de sal y se bate hasta que quede una consistencia más espesa. Añadimos el huevo cocido picado en trozitos muy pequeños y volvemos a batir

Vertemos la vinagreta sobre la lasaña, la envolvemos con el papel Albal y la dejamos reposar un día entero para que coja todo el sabor