Pollo cremoso con salsa de almendras y nata.

Precalienta una sartén con 3 ml de aove. Con la batidora tritura el trozo de cebolla, el ajito picado, la mantequilla de almendras tostadas (con o sin sal, tenlo en cuenta para añadir sal o no), la nata, el agua y el brandy.

Sella un filete gruesito de pollo ligeramente o si es fino haz un vuelta y vuelta. Enseguida echa la salsa que has preparado y baja el fuego a medio bajo para que se vaya consumiendo agua y espese. Cocina durante unos minutos hasta que el pollo esté hecho sin dejar de remover y listo.