Panecillos de centeno 100% integral

Echamos en un bol la harina junto con la sal en bol.

En un baso ponemos los 250ml de agua tibia y echamos la levadura y removemos

Mezclamos los alimentos líquidos junto los sólidos en el bol y removemos, primero con una espátula y luego podemos seguir con las manos, si se pega echa más harina hasta crear una masa sólida y que no se pegue en las manos.

Amasamos bien la masa durante 5min y la dejamos reposar en un bol con un trapo encima durante 1h

Cuando haya pasado ese tiempo volvemos amasar la masa y la volvemos ha dejar otra hora. Una vez pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 200gr

Hacemos bolitas de forma de panecillo le hacemos unos cortes encima le echamos unas gotitas de agua y al horno durante 30 min. Listos!!!!