Bullit de peix (con rape)

Se corta cada patata en 2 o 4 trozos, las judias, el tomate y 3 dientes de ajo. Se mete en una sartén honda o una olla el ajo y pimienta negra con un poco de AOVE, y poco después el resto de ingredientes. Se deja un minuto y añadimos el caldo de pescado, dejamos hervir durante 15 minutos.

Pasados los 15 minutos, añadimos el pescado y lo dejamos hervir durante 20 o 25 minutos (a mitad se le va la vuelta).

Una vez pasado ese tiempo se saca la comida dejando el caldo (se puede usar para hacer arroz a banda). Por encima del pescado se le añade el alioli mezclado con un poco de caldo para hacerlo más líquido.

Alioli: 50 ml de AOVE, 25 ml de leche y 1 diente de ajo, batir hasta conseguirlo.