Fiambre de cabeza de lomo 🐖 al microondas

Untar el lomo con la sal aceite y pimienta y un buen chorro de vino blanco. Si se deja reposar en la nevera más sabor cogerá.

Meter en un recipiente pirex con su tapa, poner 20 minutos en el microondas a máxima potencia. Cuando termine se pincha con un palo de pinchos para comprobar que no sale sangre y así comprobar que está cocinado. De no ser así poner cinco minutos más.Esto dependerá del tamaño de la pieza

Dejar que enfríe y luego a la nevera cuanto más frío mejor más fácil será cortarlo.Cortarlo lo más fino que se pueda y ya cuando quede poco cortarlo a tacos para una ensalada por ejemplo.Yo una parte la he dejado en la nevera para ir comiendo y otro tuper en el congelador para comerlo más adelante 🤤