Sopa fría de melón

Ponemos el melon troceado la leche evaporado, la manzana troceada, sal y pimienta al gusto y trituramos todo con la batidora hasta tener una crema, reservar en la nevera.

Para secar el jamón en un plato poner papel de cocina y encima las lonchas de jamón, una al lado de otra y cubrí con otro papel de cocina, meter al microondas 1 minuto, sacar y mirar si el jamón esta seco , si no es así meter el plato al microondas medio minuto más o hasta que esté listo, quitar el papel dejar enfriar, cuando esté frío con las manos rompemos el jamón a trozos y reservar.

En un vaso de la batidora ponemos el aceite y las hojas de hierbabuena y trituramos, lo colamos por un colador de tela y reservamos para decorar ( esto es opcional )

Servir la sopa fría, en un plato y decorar con los trozos de jamón y un poco de aceite de hierbabuena.