69
Ternera guisada al estilo marroquí y cous cous
5
(74)
0 kcal
motherplus
Preparación de la receta
1
He omitido en ingredientes: Una cucharada de miel Unos cherries Aceite Sal Pimienta Nuez moscada (media cucharadita) Y lo más importante, RAS AL HANOUT, la mezcla marroquí de especias, de la que añadimos una cucharadita.
2
Empezamos con el sofrito: Las zanahorias en rodajas finas. La cebolla picada fina. Los orejones a la mitad, añadid más dependiendo de la cantidad de carne El puerro muy fino. La sal. Rehogar todo y cuando esté suave añadir la carne en tacos pequeños. Añadir canela, especias , cherries y una cucharada de miel. Mojar con los dos vasos o más de caldo y cerrar olla. 10/15 minutos desde salida de vapor. Mojar con agua fría para poder abrir olla ⚠️Mucho cuidado Al abrir echar los anacardos picados.
3
Mientras en el Lekué habremos puesto el cous cous con caldo de carne o verduras .Con unos 3 minutos suele bastar. Sacar y mezclar con un poco de mantequilla.
4
Servir con el cous cous enmedio, y la carne alrededor. Encima cilantro picado. Y a disfrutar 🤗
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Filete de ternera
800 gramos
Caldo de verduras
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Orejones de albaricoque
250 gramos (aprox. 5 unidades)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Anacardos crudos
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Cilantro
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Filete de ternera
800 gramos
Caldo de verduras
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Orejones de albaricoque
250 gramos (aprox. 5 unidades)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Anacardos crudos
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Cilantro
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Canela en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
He omitido en ingredientes: Una cucharada de miel Unos cherries Aceite Sal Pimienta Nuez moscada (media cucharadita) Y lo más importante, RAS AL HANOUT, la mezcla marroquí de especias, de la que añadimos una cucharadita.
2
Empezamos con el sofrito: Las zanahorias en rodajas finas. La cebolla picada fina. Los orejones a la mitad, añadid más dependiendo de la cantidad de carne El puerro muy fino. La sal. Rehogar todo y cuando esté suave añadir la carne en tacos pequeños. Añadir canela, especias , cherries y una cucharada de miel. Mojar con los dos vasos o más de caldo y cerrar olla. 10/15 minutos desde salida de vapor. Mojar con agua fría para poder abrir olla ⚠️Mucho cuidado Al abrir echar los anacardos picados.
3
Mientras en el Lekué habremos puesto el cous cous con caldo de carne o verduras .Con unos 3 minutos suele bastar. Sacar y mezclar con un poco de mantequilla.
4
Servir con el cous cous enmedio, y la carne alrededor. Encima cilantro picado. Y a disfrutar 🤗
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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