9
Guiso de garbanzos, champiñones y acelgas
3
(10)
50 min
0 kcal
Ferlowis
Preparación de la receta
1
Pochar la cebolla y el ajo en una olla con una cucharada de aceite
2
Añadir los champiñones, saltearlos
3
Incorporar el caldo de verduras y las especias, y cuando arranque a hervir añadir las acelgas y cocinar 15 minutos
4
Añadir los garbanzos cocidos y cocinar 10 minutos más
5
Saltear, en una sartén a parte, el tempeh. Incorporarlo como topping (puede sustituirse por huevo cocido, tofu, arroz integral o ¡nada!)
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
500 gramos
Champiñón
200 gramos
Garbanzos
200 gramos (aprox. 2 raciones)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tempe de soja
50 gramos
Acelga
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
500 gramos
Champiñón
200 gramos
Garbanzos
200 gramos (aprox. 2 raciones)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tempe de soja
50 gramos
Acelga
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Pochar la cebolla y el ajo en una olla con una cucharada de aceite
2
Añadir los champiñones, saltearlos
3
Incorporar el caldo de verduras y las especias, y cuando arranque a hervir añadir las acelgas y cocinar 15 minutos
4
Añadir los garbanzos cocidos y cocinar 10 minutos más
5
Saltear, en una sartén a parte, el tempeh. Incorporarlo como topping (puede sustituirse por huevo cocido, tofu, arroz integral o ¡nada!)
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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