4
Wok de verduras y tofu con salsa de 🥜
5
(6)
15 min
741 kcal
sarachata
Preparación de la receta
1
Preparamos la salsa para macerar el tofu mezclando ajo en polvo, jengibre en polvo, aceite de oliva, salsa de soja y crema de cacahuete. Cortamos el tofu en dados y lo incorporamos al macerado. Dejamos macerar mientras cortamos y lavamos las verduras.
2
En un Wok con aceite añadimos las verduras en el siguiente orden: pimientos,zanahoria, calabacin,champiñones y brocoli. Cuando estén todas las verduras, salpimentamos. Después añadimos el caldo de verdura para dar sabor y ablandar el brócoli.
3
Una vez que se haya consumido el caldo, incorporamos el tofu con la mezcla. Una vez que esté integrado los sabores, servimos y a disfrutar 😉
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tofu
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Caldo de verduras
125 gramos (aprox. ½ tazas)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Brócoli
63 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Pimiento amarillo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Crema de cacahuete
29 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Salsa de soja
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Semillas de sésamo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Jengibre en polvo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tofu
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Caldo de verduras
125 gramos (aprox. ½ tazas)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Brócoli
63 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Pimiento amarillo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Crema de cacahuete
29 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Salsa de soja
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Semillas de sésamo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Jengibre en polvo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Preparamos la salsa para macerar el tofu mezclando ajo en polvo, jengibre en polvo, aceite de oliva, salsa de soja y crema de cacahuete. Cortamos el tofu en dados y lo incorporamos al macerado. Dejamos macerar mientras cortamos y lavamos las verduras.
2
En un Wok con aceite añadimos las verduras en el siguiente orden: pimientos,zanahoria, calabacin,champiñones y brocoli. Cuando estén todas las verduras, salpimentamos. Después añadimos el caldo de verdura para dar sabor y ablandar el brócoli.
3
Una vez que se haya consumido el caldo, incorporamos el tofu con la mezcla. Una vez que esté integrado los sabores, servimos y a disfrutar 😉
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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