Guiso de tiburón con carne

Picar muy bien la cebolla, los pimientos y el ajo. En una cacerola calentar un chorrito de aceite y sofreír las verduras.

Incorporar la carne picada, las especias, un poquito de sal y pimienta, revolver y rehogar hasta que se cocine la carne.

Incorporar el tomate frito y el tomate concentrado. Mezclar todo.

Incorporar el agua caliente, mezclar todo y cocinar a fuego medio con la cacerola tapada durante 1 hora.

Añadir el boniato en trozos como si fuesen patatas, sin chascar

Cuando estén casi listos, añadir la pasta y dejarla el tiempo indicado