162
Ternera a la jardinera 🥩🥕
4.7
(166)
0 kcal
Patrymb
Preparación de la receta
1
Salpimentamos la carne al gusto y doramos en una cazuela con aceite.
2
Echamos la cebolla y la zanahoria picadas y los dientes de ajo enteros.
3
Removemos todo unos minutos y añadimos el tomate frito, el vino y una cucharadita de harina para espesar la salsa.
4
Dejamos al fuego hasta que se evapore el alcohol, añadimos el caldo y dejamos cocer durante 1 hora aproximada hasta que la carne esté tierna. ‼️Si lo hacemos en la olla exprés tardará menos.
5
Una vez que la carne esté tierna echamos los guisantes y dejamos cocer destapado para que reduzca la salsa y se hagan los guisantes.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
500 gramos
Filete de ternera
450 gramos (aprox. 1 paquete)
Guisantes
200 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Vino blanco
160 gramos
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Zanahoria
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
15 gramos (aprox. 3 unidades)
Harina de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
8 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
7 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
500 gramos
Filete de ternera
450 gramos (aprox. 1 paquete)
Guisantes
200 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Vino blanco
160 gramos
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Zanahoria
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
15 gramos (aprox. 3 unidades)
Harina de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
8 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
7 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Salpimentamos la carne al gusto y doramos en una cazuela con aceite.
2
Echamos la cebolla y la zanahoria picadas y los dientes de ajo enteros.
3
Removemos todo unos minutos y añadimos el tomate frito, el vino y una cucharadita de harina para espesar la salsa.
4
Dejamos al fuego hasta que se evapore el alcohol, añadimos el caldo y dejamos cocer durante 1 hora aproximada hasta que la carne esté tierna. ‼️Si lo hacemos en la olla exprés tardará menos.
5
Una vez que la carne esté tierna echamos los guisantes y dejamos cocer destapado para que reduzca la salsa y se hagan los guisantes.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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