TORTILLA DE PATATA VEGANA (SIN HUEVO) 🌱

Pelar y trozear las patatas, yo las he trozeado en lonchas finitas pero esto va a gusto de cada uno.

VERSIÓN SALUDABLE: Al ser una versión de tortilla nmás ligera, he echado 3 cucharadas de aceite en la sartén. Cuando estaba el aceite caliente, echamos las patatas y un vaso de agua. Aquí condimento las patatas con ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil y un toque de sal negra (le dará a la tortilla sabor a huevo). Tapamos la sartén y esperamos a que se hagan. Yo he esperado unos 20 minutos. VERSIÓN TRADICIONAL: También se puede hacer la versión más tradicional, para ello echad abundante aceite en la sartén y luego saltead las patatas.

Mientras se hacen las patatas, preparamos el falso huevo. Mezclamos los 70 gramos de harina de garbanzo con medio vaso de agua. Removemos y añadimos especias al gusto, yo he añadido las mismas que a la patata para darle más sabor.

Cuando estén las patatas, las mezclamos con el falso huevo. A continuación, echamos un poquito de aceite en la sartén y cuando esté caliente vertemos la mezcla.

Nosotros hemos tenido la tortilla5 minutos por un lado, luego le henmos dado la vuelta y otros 5 minutos por la otra cara. Al darle la vuelta procurad echar más aceite si veis que se ha pegado un poco.