Pollo cremoso con almendras

Cortar en juliana toda la verdura. Poner en un wok o sartén antiadherente la zanahoria y los champiñones. Cocinar a fuego lento. Cuando esté casi hecho, añadir la cebolla y remover unos minutos. Trocear el pollo y añadir a la sartén. En este paso también pondremos las especias elegidas y las almendras tostadas. Cocinar unos minutos.

Añadir el brick de nata para cocinar y cocinar a fuego fuerte hasta que espese un poquito. Retirar del fuego, poner en una bandeja para horno, añadir la mozzarella por encima y hornear unos cinco minutos para derretirla (este paso es opcional). Sirve calentito y alucina con lo cremoso y sabroso que queda.