Merluza en el microondas

Ponemos la merluza en un plato apto para microondas. Yo he usado lomos, en otras ocasiones uso filetes o rodajas y se hace de la misma forma.

Ponemos sal, hierbas provenzales y tomillo (o las especias elegidas) en cada lomo por ambos lados.

Echamos un chorrito de AOVE por encima y el zumo de un limón.

Metemos al microondas a máxima potencia 10 minutos. El tiempo varía en función del microondas así que ir controlando. La merluza estará perfecta cuando el "agua" que suelta al hacerse reduzca por completo. Yo he acompañado de ensalada de espinacas, canónigos, tomate, queso de cabra, nueces, pistachos y pipas. Enjoy!