Patacones con guacamole 🍌🥑

Precalentamos el horno a 200° calor arriba y abajo.

Cortamos los plátanos macho en rodajas de un dedo de grosor aproximadamente y les echamos un chorro de AOVE y sal al gusto. Los colocamos en la bandeja de horno con papel vegetal. Separamos las rodajas de plátano, ya que luego las aplastaremos. Metemos al horno durante 15 minutos.

Pasados los 15 minutos los sacamos del horno y los aplastamos con un vaso que hemos puesto previamente papel film para que no se pegue. Una vez están todos aplastados, los metemos al horno otros 15 minutos o cuando veamos que están dorados.

Para el guacamole: Aplastamos el aguacate con un tenedor. Cortamos la cebolla muy fina y la añadimos al aguacate. Salamos al gusto y le ponemos un poco de tabasco (opcional). También le podemos poner un poco de cilantro fresco. Probamos antes de servir para corregir cantidades, ya que lo hago a ojo.

Servimos y a disfrutar de este snack saludable