Cualquier cosa

Cortar los tallos de las acelgas, los que sean más anchos de unos 10 cm aproximadamente

Darle un hervor con agua y sal , que queden al dente

Apartar y escurrir bien, para quitarle todo el agua

Seleccionar los tallos que sean del mismo tamaño

Colocar sobre un tallo una loncha de queso, encima un trozo de jamón jork ( yo lo he utilizado vegano, ya que soy vegetariana ) y sobre el jamón otra loncha de queso . Se tapa con otro trozo de penca .

Rebozar con huevo y pan rallado . Que quede bien cubierto por todos lados .

Freír en abundante aceite y apartar escurrir sobre papel absorbente

Se pueden tomar solas o con alguna salsa a gusto , alioli, mahonesa, etc.