Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana)
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Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana)

5

(19)

20 min

1914 kcal

Alejo007

Alejo007

Preparación de la receta

1

Cocer la pasta: Coger una olla mediana y poner a hervir 1.5L de agua con sal. Cuando borbotee añadir la pasta, e ir removiendo, el tiempo que indique el paquete (en mi caso 8')

Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 0

2

Mientras tanto, preparar todos los ingredientes porque se cocina todo muy rápido. 1° Picar pequeñitos los 3 ajos gordos y reservar. 2° Triturar un bote de alubias blancas (con su líquido) y el 1/2 vaso de caldo de verduras. Yo usé una batidora de vaso, pero también se puede hacer con una batidora normal. Hasta que quede una pasta homogénea.

Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 1Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 1

3

En un fuego medio-alto echar los dos puñados de espinacas, en mi caso congeladas, y mover hasta que pierda el agua. Añadir la pasta de judías, el medio vaso de leche (en caso de hacerlo vegano yo he probado con bebida de arroz y queda rico), exprimir con las manos la rodaja de limón y salpimentar.

Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 2Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 2

4

Esperar unos 5 min hasta que adquiera una textura de bechamel (que salgan pequeñas burbujitas) observar el cambio de color.

Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 3

5

Juntar 2 cazos de salsa con la pasta, previamente escurrida, y servir con un poco de parmesano rallado si se desea (en caso de ser vegano utilizar parmesano especial)

Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 4Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 4

6

Con lo que sobre guardar en un bote para repetir el plato para dos personas (misma cantidad de pasta y cazos)

Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 5

Ingredientes

Pasos

Calorías

1

Cocer la pasta: Coger una olla mediana y poner a hervir 1.5L de agua con sal. Cuando borbotee añadir la pasta, e ir removiendo, el tiempo que indique el paquete (en mi caso 8')

Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 0

2

Mientras tanto, preparar todos los ingredientes porque se cocina todo muy rápido. 1° Picar pequeñitos los 3 ajos gordos y reservar. 2° Triturar un bote de alubias blancas (con su líquido) y el 1/2 vaso de caldo de verduras. Yo usé una batidora de vaso, pero también se puede hacer con una batidora normal. Hasta que quede una pasta homogénea.

Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 1Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 1

3

En un fuego medio-alto echar los dos puñados de espinacas, en mi caso congeladas, y mover hasta que pierda el agua. Añadir la pasta de judías, el medio vaso de leche (en caso de hacerlo vegano yo he probado con bebida de arroz y queda rico), exprimir con las manos la rodaja de limón y salpimentar.

Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 2Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 2

4

Esperar unos 5 min hasta que adquiera una textura de bechamel (que salgan pequeñas burbujitas) observar el cambio de color.

Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 3

5

Juntar 2 cazos de salsa con la pasta, previamente escurrida, y servir con un poco de parmesano rallado si se desea (en caso de ser vegano utilizar parmesano especial)

Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 4Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 4

6

Con lo que sobre guardar en un bote para repetir el plato para dos personas (misma cantidad de pasta y cazos)

Pasta con salsa de alubias blancas (con opción a vegana) Paso 5

Calorías

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Calorías

Carbohidratos

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Grasas saturadas

Grasas saturadas

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Información nutricional

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