1
Taco de verduras con salsa ranchera
3
(2)
20 min
0 kcal
AroaSanVaz
Preparación de la receta
1
Preparar la salsa ranchera: añadir en un bowl el yogurt, la nata, el ajo en polvo, la sal, la cebolla en polvo, y un poquito de limón exprimido (no pasarse e ir probando hasta conseguir el sabor deseado). Remover todo y reservar.
2
Cortar todas las verduras en trocitos pequeños (la zanahoria la hemos cortado en tiras.
3
Saltear las verduras en la sartén con un poquito de AOVE. Añadir un poco de sal, pimentón dulce y pimienta negra.
4
Calentar las tortitas.
5
Poner en cada tortita un poco de salsa ranchera y verduras, cerrar el taco y a disfrutar!’
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tortillas integrales
232 gramos (aprox. 4 unidades)
Champiñón
200 gramos
Zanahoria
150 gramos
Yogur
121 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde del padrón
75 gramos (aprox. 5 unidades)
Nata para cocinar
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Limón
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
1 gramo
Pimenton rojo de la vera
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Tortillas integrales
232 gramos (aprox. 4 unidades)
Champiñón
200 gramos
Zanahoria
150 gramos
Yogur
121 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde del padrón
75 gramos (aprox. 5 unidades)
Nata para cocinar
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Limón
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
1 gramo
Pimenton rojo de la vera
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Preparar la salsa ranchera: añadir en un bowl el yogurt, la nata, el ajo en polvo, la sal, la cebolla en polvo, y un poquito de limón exprimido (no pasarse e ir probando hasta conseguir el sabor deseado). Remover todo y reservar.
2
Cortar todas las verduras en trocitos pequeños (la zanahoria la hemos cortado en tiras.
3
Saltear las verduras en la sartén con un poquito de AOVE. Añadir un poco de sal, pimentón dulce y pimienta negra.
4
Calentar las tortitas.
5
Poner en cada tortita un poco de salsa ranchera y verduras, cerrar el taco y a disfrutar!’
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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