Salteado de arroz integral con verduras y pollo

En un cazo con agua, sal y un chorrito de AOVE ponemos a cocer el arroz. Cuando esté, lo quitamos, escurrimos y reservamos.

En una sarten con un chorrito de AOVE ponemos el ajo y la cebolla bien picados. Cuando esté doradito, añadimos la zanahoria y el calabacin bien troceados. Cuando estén cocinados, añadimos la pechuga de pollo troceada y ponemos pimienta al gusto. Cuando esté listo, añadimos el arroz y, cuando esté bien mezclado, ponemos salsa de soja al gusto y dejamos que se cocine y se impregne bien el sabor (consejo: no añadir sal ya que la salsa de soja es muy salada y no necesita nada más). Retiramos y listo.